Annons
Bloggar > Lilla kråkans skafferi > Gnocchi med tonfisksås och kapris

Gnocchi med tonfisksås och kapris

Pasta Igår hade jag lite kokt potatis över i kylen. Jag beslöt mig för att göra gnocchi av de överblivna knölarna.

 

 Det är inte så omständligt som man kan tro, i alla fall inte om potatisen är kokt och kall sedan tidigare. Blanda ihop degen, rulla, koka och ev. stek.  Traditionellt gör man ett randigt mönster på varje klump med hjälp av en gaffel. Själv har lagt ner det där pilliga mönstrandet. Visst det ser trevligt ut, med jag tycker det tar liter för lång tid i den vardagliga matlagningen.
Gnocchin kan ätas kokt, gratinerad eller stekt. Igår blev den stekt och tillsammans med en tonfisksås( som känns igen från den traditionella "surf and turf rätten" tonno vitello).
Dela:
Annons

Kommentera

Du måste logga in för att kommentera.