Annons
Bloggar > Lilla kråkans skafferi > Kaffeost

Kaffeost

Ost För ett par år sedan presenterade min svägerska (född och uppväxt i nordligaste Norrland) kaffeosten för mig.

 

 När jag hörde namnet såg jag en ost smaksatt med kaffe framför mig, men så ar inte fallet. Det var en neutralt smakande ost som tärnas och blandas ner i kaffekoppen. Sedan får den ligga och dra någon minut innan den fiskas upp och stoppas i munnen.

 Kaffeosten påminner om haloumi men är något mjukare i konsistensen och är inte alls lika salt. Jag fick veta att den har sitt ursprung i norra finnland och tillverkas av ko eller getost. Själv har jag bara smakat komjölksvarianten.

 Detv går att hitta osten i vissa saluhallar, på marknader och i butiker som säljer viltkött. Om ni ser det, TESTA. Idag gjorde jag en specialare och la ihop två ostbitar med nutella emellan innan de hamnade i  det heta kaffet.

Dela:
Annons

Kommentera

Du måste logga in för att kommentera.