Våra odlade morötter härstammar från vilda exemplar och har kommit fram genom att olika sorter korsats många gånger. Färgerna har varierat genom århundrandena.

Röda morötter smakar likt de orangefärgade morötterna. De innehåller mer betakaroten och innehåller också lykopen, det nyttiga röda färgämne som det finns rikligt av i tomaterLila morötter som är orange inuti är saftiga och söta. När moroten är skalad färgar den av sig precis som rödbeta. Vid kokning bibehålls färgen och blir riktigt mörk

Morötter innehåller stora mängder betakaroten som omvandlas till vitamin A i kroppen. Vitamin A är viktigt för hud och slemhinnor och för att synen ska fungera. 

Här hittar du flera goda recept där moroten står i centrum. Smaklig spis!