Ha gärna några olika sorter på bordet, som en kryddig barbequesås och en syrlig dillcréme. Det är gott med variation. Och serverar du en söt huvudrätt kan det vara gott med en syrlig sås, är det mycket salt balansera med något sött. Grundsmakerna får gärna krocka, det gör måltiden mer spännande.

Kryddsmör är alltid gott. Ett recept som du hittar under de Smaksatta smören, här nere, är chorizosmör, där du först steker korven för att få ut alla goda smaker och sen mixar med smör. Prova - du kommer inte att ångra dig!