1.    Lägg saffranet i konjak i god tid innan du ska baka – gärna ett år innan, eller åtminstone ett dygn. 1 msk konjak och 1 msk socker är lagom till ett kuvert (1/2 g) saffran.

2.    Lägg russinen i blöt medan du gör degen, så håller de sig på plats i lussekattens knorr under gräddningen. Dessutom stjäl de inte vätska från degen.

3.    Jäs bullarna i ugnen med bara lampan på (37°) och spreja bullarna med vatten några gånger under jäsningen.

4.    Istället för att frysa in de färdiga bullarna – frys in degbullarna. Ta sedan ut dem kvällen innan du ska baka dem och tina dem långsamt i kylskåpet. Sedan jäser du dem i ugnen enligt ovan. Grädda därefter som vanligt.

5.    Pensla bullarna med ägg direkt efter gräddningen istället för innan de gräddas.