Pulled pork är en amerikansk maträtt, där den tillagas med olika kryddningar och serveras i olika former. Det gör oftast på fläskkarré eller bog och får gå i ugn eller i en crock-pot på låg värme under lång tid. Den kan torrostas men också gå med kryddblandning, tomatpuré, vinäger och lök (som senare kan mixas ihop till en barbequesås och serveras till). Namnet kommer från att köttet blir så mört att du kan dra isär det med en gaffel. Köttet kan sedan slungas i bbq-såsen eller i safterna från ugnsbakningen och serveras i en mjuk taco, till pasta eller i ett hamburgerbröd. Det går också att tillaga nötkött på det här viset, nedan ser ni två klassiska pulled pork-recept men också ett recept på pulled beef.