Även om hösten är här finns det fortfarande massor av härliga grönsaker hos torghandlarna och i butik. Den första oktober är det vegetariska världsdagen och det firar vi med flera goda vegetariska recept. Kalla som varma, det är inte svårt att laga god mat med bra grönsaker. Prova, det finns ingen bättre dag att utmana sig på än den här.